~sepanjang jalan kenangan, dari jejak langkah pertama~

By: de nuanza

[Recommend this Fotopage] | [Share this Fotopage]
View complete fotopage

Wednesday, 2-Dec-2009 14:22 Email | Share | Bookmark
nasi hujan panas & daging masak hitam

 
 
 
 
 


entry ari ni skit je, x terkumpul cam selalu...
x masak sgt pas blk raya ni...
cuma semalam terpikir nk abiskan daging korban yg MIL bg
so, terjadi la daging masak hitam aku yg sempoi ala2 org malas
huhuhuhu...tp nasik cam rajin skit boh kaler2...
konon nk bg nampak vouge gitu...TOING!!!
pastu wat acar timun sbg cara memenuhkan ruang meja yg kekosongan sbb 1 jenis lauk je aku masak semalam
layan je laaahh....

nasik ni asalnya nasik minyak biasa je...cuma tambah kaler2 n susu
rasa pun ok je la pada tekak aku yg ala2 leh terima apa saja ni...



acar timun pelengkap selera
acar ni aku letak jus limau menggantikan cuka sbb en garpil alah ngan cuka
tp rasa tetap ok malah lebih wangi sbb bau limau.
dan kat sebelah tu daging masak hitam
pertama kali wat ni...
mcm2 resepi aku jumpa..last2..suka ati aku la nk wat camana pun
semua main belasah je...





nasi hujan panas

Quote:
resepi nasi hujan panas

2 cawan beras
2 1/4 cawan air
1/4 cawan susu cair
1 kiub ayam
1 helai daun pandan
secubit garam dan gula
pewarna- kuning, merah, hijau- 2-3 titik je setiap satu. campur dgn 2-3 titik air gak setiap satu

bahan tumis:

1 biji bwg besar- hiris
2 ulas bwg putih- hiris
rempah 4- K.K.manis, bunga cengkih, bunga lawang, buah pelaga
4 sudu minyak masak
1/2 sudu minyak sapi- aku x suka letak byk..nti cam mual je

cara:

basuh beras sampai bersih dlm periuk nasi, ketepikan
panaskan kuali, panaskan minyak dan minyak sapi, tumiskan bahan tumis sampai agak garing..
pastu curahkan dlm periuk beras td
masukkan semua bahan lain kecuali pewarna
biarkan hingga nasik kering dan gemburkan...
titiskan pewarna..biar hingga nasik masak..
jgn gaul sehingga dihidangkan..kang kaler x cantik lak
masa hidang, tabur ngan bwg goreng dan daun sup

(leh gak tambah kismis dlm nasi kalau suka)


daging masak hitam

Quote:
resepi daging masak hitam-
berdasarkan apa yg ada kat dapur rumahku..huhuhuhu

1 kg daging- potong dadu besar
1/2 cawan kicap pekat
1 sudu gula
5 sudu besar minyak
1/2 sudu besar pes asam jawa

(perap semua bahan2 ni dlm kuali dlm 1/2 jam)

bahan kisar:

4 biji bwg besar
2 ulas bwg putih
sedikit halia
5 biji cili kering

bahan lain:

1-2 cawan air
Kulit kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih, buah pelaga
1 sudu besar kerisik- option
1/2 susu besar serbuk jintan manis
1/2 sudu besar serbuk jintan putih

cara;

campurkan semua bahan dlm kuali perapan daging td
masak menggunakan api kecil dgn 1 cawan air sampai kering
kalau daging lom empuk, tambah le 1 cawan air lagi...
sentiasa kacau takut hangit
rasa le dulu masin nya dh cukup ke tak
x cukup tambah le kicap atau garam

(cara ni amat mudah dan sesuai utk org bz n sedikit malas cam aku
kalau suka, leh gak wat cara tumis..
sekian..)


acar timun

Quote:
resepi acar timun

1/2 biji timun- buang kulit, potong membulat
1/2 biji lobak merah- buang kulit- hiris halus
1 biji bwg besar- hiris halus
1 biji cili merah- hiris
1 sudu gula
1 biji limau nipis- ambik jusnya / 2-3 sudu cuka

cara:

campur semua bahan
gaul sebati




View complete fotopage


© Pidgin Technologies Ltd. 2016

ns4008464.ip-198-27-69.net