~sepanjang jalan kenangan, dari jejak langkah pertama~

By: de nuanza

[Recommend this Fotopage] | [Share this Fotopage]
View complete fotopage

Sunday, 21-Jun-2009 03:18 Email | Share | Bookmark
bengang kat FP..

 
 
kekadang bengang gak kite ngan FP ni..
elok je upload semua pic..tup2..hang lak...
kali ni kite harap ok la...dia x buat perangai...
sbb dh byk pic dh yg lom masuk ni...

semalam kite cuba wat mee udang...
tilik2 resepi kat tenet..kite pun mula la menggodek
ni la hasil nya..
(sebenarnya kite x pernah mkn mee udang..so, kite x tau la menjadi ke tak..)
tp bila tanya en garpil, dia kata menjadi..kalo dia mkn bertambah, kira ok la kot kan...ekekekek





Quote:
resepi mee udang

1 bungkus mee kuning- di celur
10 ekor udang saiz sederhana- suka ati la nk saiz ape pun
2 sudu cili kisar
1 sudu besar udang kering }
4 biji bwg merah } tumbuk
3 ulas bwg putih }
1 senduk sos cili
1/2 senduk sos tomato
1 sudu besar sos tiram
1 biji tomato

bahan sampingan/ hiasan:

sawi
tauge
tauhu- goreng dan hiris nipis
telo rebus
limau kasturi
cili merah/ cili hijau
bwg goreng

cara:

rebus udang hingga masak- x yah lama sgt, cukup bila udang tukar merah
pastu asingkan udang ngan air rebusan- simpan air rebusan
asingkan kepala udang- jgn buang, kepala udang ni campur air skit, pastu blend dan tapis
panaskan minyak
tumis bahan tumbuk dan cili kisar hingga naik bau
kemudian masukkan semua jenis sos
kacau sebentar
masukkan air rebusan udang (termasuk air kepala udang yg dikisar td)
biarkan mendidih
masukkan tomato yg telah dihiris
masukkan garam skit
biarkan mendidih

nota: resepi asal kena masukkan kentang atau keledek yg telah direbus dan dilecek
tujuannya utk pekatkan kuah
tp kite x letak pun
sbb letak sos2 tu pun dh leh wat kuah jd pekat...
so, terpulang pd individu


yg kat bwh ni lak, semua yg minggu lepas ...
kite nk masukkan tp fp wat spoil...
so, kite sumbat je la semua dlm 1 page...



Quote:
ayam masak lemak cili api + cendawan

resepi:

1/2 ekor ayam-potong kecil
1 biji kelapa- ambil santan - kite guna 1 kotak santan segera je
1/2 cawan air
1 ibu jari kunyit hidup
10 biji cili api- (+- ikut selera masing2)
sedikit halia
2 btg serai
1 biji tomato masak
1 peket cendawan
2 keping asam gelugur


cara:

tumbuk cili api, kunyit idup dan halia sampai lumat
masukkan ayam dlm periuk. Masukkan bahan tumbuk, serai dan santan
masak atas api perlahan sambil di kacau perlahan
bila mendidih, masuk 1/2 cawan air, asam gelugur- biar mendidih semula
masukkan cendawan dan cili merah
perasakan dengan garam. biarkan sekejap sblm tutup api..




Quote:
udang goreng kunyit

bahan:

600 gm udang
1 biji bwg besar- hiris bulat
2 ulas bwg putih- hiris
1 biji cili merah
sedikit kacang buncis
1/2 sudu serbuk kunyit
garam

cara:

gaul udang bersama serbuk kunyit dan garam
tumis bwg besar dan bwg putih
masukkan udang- goreng 1 mnt- masukkan sedkit air (jgn byk)
masukkan kcg buncis dan cili merah
gaul sebentar agak2 kcg tu layu skit je sblm tutup api..
.

yg ni lak pasta goreng buat bekal gi opis
kekadang kite jd muak ngan makanan kat kafe
so, tpaksa merajinkan diri wat bekal sendiri
tp malangnya, lebih byk hari yg malas drpd rajin...




ikan cencaru sumbat
selalu wat sumbat ngan cili kering yg diblend
masa nk wat ni, tetiba lak cili kering x de stok
so, belasah je tumbuk cili merah ngan cili api



Quote:
ikan cencaru sumbat

bahan2:

2 ekor ikan cencaru

3 biji cili merah}
5 biji cili api}
3 biji bwg merah} semua ditumbuk
2 biji bwg putih}
air asam jawa dan garam

cara:

tumis semua bahan tumbuk
goreng hingga kering
masukkan sedikit garam dan air asam jawa..
biarkan lg sehingga kering (utk mudahkan proses menyumbat, x de la melelh kuar kalau cair sgt)

ikan di belah bhgn belakang
gaul dgn garam dan kunyit
pastu sumbat sambal td ..
goreng dlm minyak yg byk...


sotong ni dh x de idea nk masak apa
asyik2 sambal ngan mask kicap
idakpun goreng tepung
pastu teringat lak pernah ternampak resepi sotong goreng tomyam...so, jalan...



Quote:
sotong goreng tomyam

600 gm sotong
2 sudu cili kisar}
sedikit halia}
2 biji bwg merah} semua di tumbuk halus
2 ulas bwg putih}
1 btg serai- hiris halus}
1 biji limau nipis- ambil jusnya
1/2 biji lobak merah- potong membulat atau suka ati la nk potong cemana
2-3 helai daun limau purut
1 biji bwg besar dihiris bulat
1 biji tomato- belah
1 biji cili merah- hiris
3-4 biji cili api- belah 2

cara:

tumis ciki kisar dan bahan tumbuk hingga naik bau
masukkan sotong. Kacau hingga sotong separuh masak
masukkan sedikit air
masukkan semua bahan lain
perasakan dengan garam
kacau sekejap hingga sotong masak (x yah lama sgt)



View complete fotopage


© Pidgin Technologies Ltd. 2016

ns4008464.ip-198-27-69.net