~sepanjang jalan kenangan, dari jejak langkah pertama~

By: de nuanza

[Recommend this Fotopage] | [Share this Fotopage]
View complete fotopage

Monday, 2-Mar-2009 10:06 Email | Share | Bookmark
sup ayam

 
1/2 ekor ayam
3 ulas bwg putih- tumbuk
1 labu bwg besar-tumbuk
sedikit halia- tumbuk
daun sup
2 biji kentang dipotong suka hati
1/2 peket kecil serbuk rempah sup adabi
garam

bahan tumis:

2 ulas bwg merah- hiris
2 ulas bwg putih- hiris
sedikit halia- hiris
kulit kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih

1. bancuh rempah sup ngan air bersama2 bahan tumbuk
2. masukkan dlm periuk, masukkan air stgh periuk, masukkan ayam, kentang dan batang daun sup yg dipotong sepanjang 2 inci
3. rebus hingga ayam dan kentang empuk. masukkan garam
4. kecikkan api
5. dlm kuali berasingan, tumis bahan tumis hingga wangi. hiris daun sup halus2
6. curah bahan tumis dlm sup- x yah la ambik minyak nyer sbb sup td dah pecah minyak dah
7. masukkan daun sup yg dihiris
8. tutup api dan terus tutup tudung periuk, biarkan dlm 10 mnt baru buka dan kacau- utk kekalkan bau wangi bwg yg ditumis td..


p/s: masukkan garam selepas kentang empuk. kalau tak kentang lambat nk empuk kalau dh masuk garam.



View complete fotopage


© Pidgin Technologies Ltd. 2016

ns4008464.ip-198-27-69.net